Beschreibung
1 Kilo Dinkelvollmehl aus dem Machland
Dinkelvollmehl
€3.00
Dinkel ähnelt seinem Bruder dem Weizen bezüglich der Inhaltsstoffe. Dinkel hat jedoch einen viel höheren Eiweißgehalt. Auch beim Gehalt an Niacin (Vitamin B), Magnesium, Zink und Eisen ist der Dinkel dem Weizen überlegen. Außerdem ist die Struktur des Dinkel lockerer als die vom Weizen. Dadurch ist Dinkel leichter verdaulich.
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